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牛肉満点！牛肉の名産地一覧

牛肉満点！溢れる牛肉の名産地紹介。

松阪牛・・・三重県

霜降りがきめ細かく肉質が柔らかい。
甘味のある風味が特徴で、その品質は日本一ともいわれている。

神戸牛・・・兵庫県

筋せんいが細かく、こまやかな｢サシ｣が入った霜降り肉です。
筋肉のもつ味と脂肪の香りが特有のまろやかさをかもしだします。

近江牛・・・滋賀県

霜降りの度合いが高く、特有の香りと柔らかさが特徴。

但馬牛・・・兵庫県

優れた肉質と、強力な遺伝力。
但馬牛は全国の和牛改良に活用されています。
松坂牛、神戸牛、近江牛、これらのルーツは全て但馬牛です。

米沢牛・・・山形県

きめ細かい霜降りと脂の質の良さ。旨味、香りがあり、
溶け出す温度が低く、とろけるような食感。

飛騨牛・・・岐阜県

きめ細かなサシがまんべんなく入っていて、余分な脂肪がつきすぎていない。
鮮やかで淡いピンク色。やわらかくとろけるような食感。

能登牛・・・石川県

脂質が少なく「赤身」の味が強いのが特徴。あっさりした肉質。

三田牛・・・兵庫県

「霜降り肉」で肉質が柔らかいのが特徴。
神戸牛の中でも三田で飼育したものが最高といわれ、
近年は別物として呼ばれることが多い。

前沢牛・・・岩手県

最も権威のある牛肉の品評会で4年連続を含む6度も日本一に輝いた。

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